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Maison Charlois

Les meilleurs chênes pour les plus beaux merrains

Le chêne est l’expertise des Maisons Charlois & Nièvre Merrain depuis plus de 200 ans (exploitation forestière, sélection des chênes, fente du merrain et matu­ration). Une expertise qui se manifeste dans la haute qualité de merrain qu’elles fournissent. La production de ces deux merranderies du Groupe Charlois est issue des plus belles forêts françaises de chênes.

Depuis 2004, le Groupe Charlois et ses merranderies sont engagés dans le respect de la matière première et de sa traçabilité par la certification PEFC (programme de certification pour une gestion durable de la forêt). C’est au­près de l’Office National des Forêts que les merranderies s’approvisionnent en sélectionnant les meilleurs chênes à merrain. Chaque arbre prélevé est identifié afin d’en certifier la provenance. Une traçabilité qui fait toute la valeur ajoutée du Groupe Charlois et de ses merranderies.

À chaque étape de la production, un protocole strict d’analyse et de contrôle du bois permet de maîtriser en permanence l’absence de risque sanitaire. Ces contrôles sont inclus dans la démarche HACCP.

Par ailleurs, le plan de vérification mis en place sur les bois permet d'évaluer et d'écarter tout risque de déviance organoleptique.

 

MAISON CHARLOIS
Le Bourg - 58700 Murlin - France
Tél. + 33 3 86 38 17 55 - Fax + 33 3 86 38 11 46
accueil@groupecharlois.com

Nièvre Merrain

En 1998, Nièvre Merrain, deuxième société de production de merrain, est créée pour satisfaire la demande des tonneliers. Les deux merranderies deviennent alors leader mondial dans la fabrication de merrain de chêne français. Aujourd’hui, cette unité produit le merrain à destination des tonnelleries du groupe et de tonnelleries extérieures.

 

NIEVRE MERRAIN
Route de Corvol l'Orgueilleux - 58210 Varzy - France
Tél. + 33 3 86 38 17 55 - Fax + 33 3 86 38 11 46
accueil@groupecharlois.com

Les Ateliers du Chêne

Spécialistes du merrain et des traverses ferroviaires de chêne

Esprit de famille, amour de la forêt et passion du chêne ont en 2008 naturelle­ment rapproché les familles Charlois et Malviche qui collaboraient étroitement depuis 30 ans. L’objectif, garantir le développement de la scierie Malviche en s’appuyant sur la force du Groupe Charlois.

Situés au coeur du Parc Naturel Régional du Morvan en Bourgogne, Les Ateliers du Chêne (appelés Scierie Malviche jusqu’en octobre 2017) développent plusieurs activités liées au chêne. Spécialistes dans la fabrication de traverses de chemin de fer, Les Ateliers du Chêne opèrent également dans l’exploitation fores­tière, l’achat et le négoce de grumes, la fabrication de merrain et de produits de chêne pour l’oenologie (marques Saveurs et Oenosylva).

Très attentifs à la gestion durable de la forêt, Les Ateliers du Chêne s’inscrivent dans le cadre des mesures PEFC pour une exploitation forestière maîtrisée.

 

LES ATELIERS DU CHÊNE
9, route d'Avallon - 58140 Saint-Martin-du-Puy - France
Tél. + 33 3 86 22 66 42 - Fax + 33 3 86 22 63 67
contact@lesateliersduchene.com

www.lesateliersduchene.com

Berthomieu

Du chêne à la fabrication de barriques, une production 100% intégrée

Depuis plus de 10 ans, la tonnellerie Berthomieu fait partie du seul groupe tonnelier dont toute la production est entièrement intégrée, de l’exploitation du chêne au produit fini. Bénéficiant de la réputation du Groupe Charlois, sa connaissance du chêne et son savoir-faire sont un atout unique. Implantée en pays Nivernais, un des massifs forestiers les plus réputés de France pour ses chênes, la tonnellerie se distingue par sa méthode unique de pré-chauffe à la vapeur et la sélection de grands massifs forestiers.

Tout au long de l’année, nos acheteurs parcourent les forêts françaises à la recherche des plus beaux chênes qui seront utilisés pour la fabrication de fûts destinés à l’élevage des vins. Pied à pied, ils vont estimer les chênes qui ont été sélectionnés selon un plan de gestion rigoureux, élaboré pour le renouvel­lement des forêts et le respect de la biodiversité.

 

TONNELLERIE BERTHOMIEU
Parc d’activités des Bertranges - rue des Merrains 58400 La Charité-sur-Loire – France
Tél. +33 3 86 69 62 79 - Fax + 33 3 86 69 67 47
contact@berthomieu.com

www.berthomieu.com

Ermitage

Fait de France

L’atelier Ermitage s’est spécialisé dans une offre ‘’sur-mesure’’. Il sélectionne les meilleurs lots de chênes pour l’élaboration de ses barriques, des arbres de plus de 150 ans, issus de forêts domaniales gérées durablement par l’Office National des Forêts et certifiées PEFC.

La forêt originelle du chêne, le temps de maturation, le tri du merrain et la chauffe sont autant de critères qui nuancent le profil d’un fût. Grâce à sa pré-chauffe vapeur, les fûts Ermitage révèlent des tanins très souples et apportent de la complexité au vin. Le mariage des arômes du vin et du chêne est harmonieux.

Pour chaque projet, l’atelier Ermitage opère un suivi rigoureux et personnalisé, du choix de la matière première jusqu’à la livraison.

 

TONNELLERIE ERMITAGE
Parc d’activités des Bertranges - rue des Merrains 58400 La Charité-sur-Loire – France
Tél. +33 3 86 69 62 79 - Fax + 33 3 86 69 67 47
contact@tonnellerie-ermitage.com

www.tonnellerie-ermitage.com

Saury

La grande tradition de la tonnellerie

Issue des traditions et du savoir-faire des artisans tonneliers depuis 1873, la tonnellerie Saury a rejoint le groupe Charlois en 2009 et s’impose aujourd’hui comme l’une des tonnelleries de France les plus renommées.

Présente dans plus de 40 pays, la tonnellerie Saury répond à des critères de contrôle stricts afin de garantir une qualité et un savoir-faire constants.

Grâce à un approvisionnement 100% autonome en chênes français et une fa­brication entièrement intégrée, elle dispose d’une maîtrise complète de la ma­tière première pour sa production.

Chacune de ses barriques et de ses cuves est soumise à un contrôle de qualité rigoureux à toutes les étapes d’élaboration. En partenariat avec le laboratoire Exact, elle a mis au point un protocole d’analyse permettant d’éliminer toute possibilité de contaminants pour chaque produit.

 

SAURY
Chemin des Escures - 19600 Saint Pantaléon de Larche - France
Tél. + 33 5 55 86 08 45 - Fax + 33 5 55 86 91 34
contact@saury.com

www.saury.com

Leroi

La tradition de la grande tonnellerie française depuis 1735

Créée par la plus ancienne maison de Cognac et aujourd’hui intégrée au Groupe Charlois, la tonnellerie Leroi détient un savoir-faire rare dans la fabrication de fûts de chêne dédiés aux eaux-de-vie et aux liqueurs. De son pays cognaçais, son ancestralité et son exigence la font rayonner sur les vignobles du monde entier.

La sélection des chênes est au coeur de son savoir-faire afin de répondre aux hautes exigences des distillateurs et des producteurs. Pour créer cette par­faite harmonie entre le chêne et les spiritueux, seuls les merrains issus des plus beaux spécimens français sont retenus pour la fabrication des fûts et des cuves. À la noblesse de la matière s’associe la maîtrise du geste de ses experts tonneliers. En domptant à la perfection la flamme de chauffe selon l’objectif d’élevage, l’artisan tonnelier exhale toute la subtilité aromatique du chêne qui donnera au spiritueux ses arômes et sa force.

L’alliance de la nature et de la main de l’homme ne laisse ainsi rien au hasard pour révéler les meilleurs esprits des vins et spiritueux.

 

TONNELLERIE LEROI
36-46, rue de Dizedon - 16100 Cognac - France
Tél. + 33 5 45 82 79 42 - Fax + 33 5 45 82 71 58
contact@tonnellerie-leroi.com

www.tonnellerie-leroi.com

La Grange

Manufacture tonnelière

C’est niché dans la forêt des Bertranges, au coeur des prestigieuses futaies Ni­vernaises peuplées de chênes bicentenaires, que l’atelier La Grange exerce son art de la tonnellerie.

Symbole d’un savoir-faire ancestral, les fûts La Grange sont l’oeuvre magistrale d’artisans Tonneliers. Fabriqué à partir des merrains de chêne les plus fins, fa­çonné et cerclé à la main, chaque fût est un écrin ‘’cousu main’’ prêt à élever les vins des plus grands terroirs.

La patience et le temps de l’artisan constituent un investissement de qualité pour transmettre cette empreinte d’excellence à la collection prestigieuse des fûts La Grange. Chaque pièce est soumise à la maîtrise parfaite de la chauffe aromatique, étape fondamentale pour mettre en valeur tous les arômes du chêne.

Avec l’ambition de porter plus haut encore son exigence, La Grange crée chaque année une édition limitée de fûts numérotés dédiée aux millésimes les plus prestigieux.

 

LA GRANGE
Le Bourg - 58700 Murlin - France
Tél. +33 3 86 38 17 55 - Fax +33 3 86 38 11 46
accueil@groupecharlois.com

Magrenan

Le savoir-faire d’une prestigieuse tonnellerie espagnole

La Tonnellerie Magreñán s’inscrit dans la grande tradition tonnelière depuis cinq générations. Son savoir-faire et sa quête perpétuelle de qualité ont fait son prestige.

Issu d’une famille de tonneliers depuis 1820, c’est en 1950, que Rafael Magreñán, attiré par les vins de la Rioja, crée sa propre tonnellerie à Alfaro. Elle est aujourd'hui dirigée par ses petits-enfants, Antonio et Teresa. La Tonnellerie Magreñán est reconnue pour son savoir-faire traditionnel et la qualité de ses produits aussi bien en Espagne que dans le monde. Les fûts sont fabriqués à partir de merrain de chênes américains, français et européens.

Grâce à son entrée dans le Groupe Charlois, cette tonnellerie bénéficie d’un accès privilégié à la matière première chêne.

 

TONELERIA MAGRENAN
S.L. Avda. del Ebro s/n 26540 Alfaro (La Rioja) - España
Tél. + 34 941 18 00 23 - Fax + 34 941 18 35 57

www.magrenan.es

Charlois Cooperage

Quand le chêne américain rencontre le savoir-faire français

Acquise en 2011 par le Groupe Charlois, et située dans la vallée de Sonoma en Californie, elle conjugue production américaine et qualité française pour élaborer les meilleurs fûts de chêne en territoire américain. C’est ainsi tout le savoir-faire exceptionnel issu de l’expérience du chêne du Groupe Charlois qui s’exporte aux USA. Il associe expertise, qualité, et développement durable dans la réalisation de produits locaux visant à contribuer à la qualité du travail des vinificateurs.

Charlois Cooperage USA s’approvisionne dans les forêts de chênes de Pennsyl­vanie et du Missouri au travers des meilleurs merrandiers américains pour sé­lectionner les grains les plus fins qui entreront dans la fabrication de ses fûts.

Premier fruit de cette alliance intercontinentale, la création d’une collection haut de gamme de barriques en chêne américain.

 

CHARLOIS COOPERAGE, USA
1285 S Foothill Blvd - Cloverdale, CA 95425
Tél. +1 707 944 1330- Fax +1 707-944-1370
contact@charloiscooperageusa.com

www.charloiscooperageusa.com

Erable

L’art et la matière

Située dans le cognaçais, berceau de la tonnellerie française, la foudrerie Erable englobe la fabrication de cuves et foudres.

Les produits sont uniques, sur mesure, conçus en lien direct avec un projet spécifique et en harmonie avec l’organisation et l’esthétisme du chai dans lequel ils pourront se révéler plusieurs années. Expression du luxe, les cuves et foudres en chêne français sont l’illustration, dans le milieu vinicole et dans le monde, du prestige et du travail qualitatif du vin.

 

ERABLE
Champ des Rivaux - 16300 Barret - France
Tél. + 33 5 45 98 07 02 - Fax + 33 5 45 98 17 83
accueil@groupecharlois.com

Œnosylva

La puissance œnologique du chêne

Œnosylva offre une gamme de produits de chêne français pour l’œnologie dont la matière première provient des futaies les plus prestigieuses de France. Un apport organoleptique haut de gamme issu d’une sélection de merrain éle­vé naturellement à l’air libre. À l’instar des tonnelleries, 24 mois minimum sont nécessaires à la maturation de son merrain, sur des parcs protégés de toute pollution au cœur du pays nivernais.

Les produits Œnosylva sont finement calibrés afin de ‘’doser’’ parfaitement l’apport aromatique et tannique du chêne pendant la vinification ou l’élevage. Trois techniques de chauffe procurent aux vins de subtiles gammes aroma­tiques et structurantes, riches et complexes, qui égrènent des notes toastées (tabac, torréfaction, épices), sucrées (fruit, douceur grillée, vanille) ou gour­mandes (brioché, nougat, cacao).

À chaque étape de production, Œnosylva garantit un contrôle du bois et des conditionnements qui écarte tous risques de contaminants.

 

ŒNOSYLVA
RD 944 – 58140 Saint-Martin-du-Puy - France
Tél. + 33 3 86 22 66 42 - Fax + 33 3 86 22 63 67
contact@oenosylva.com

www.oenosylva.com

La Chénaie

Le chêne, nouvelle force de jeunesse

Tout commence par la puissance de vie d’un arbre millénaire qui défie le temps : le chêne. Une virtuosité biologique rare. Fasciné par la noblesse de cet arbre depuis six générations, le groupe Charlois a percé le secret de son exceptionnelle longévité au travers d’une découverte scientifique majeure : un extrait de chêne aux surpuissantes propriétés antioxydantes, associant pour la première fois écorce, bois tendre et feuille de l’arbre. Breveté, ce prodige de vie préserve l’acide hyaluronique présent dans la peau, et favorise la synthèse de collagène.

Ainsi est née La Chênaie, une ligne de soins à l’action anti-âge globale et aux performances anti-rides et régénérantes exceptionnelles. Une innovation majeure qui repousse les limites de la jeunesse. Un défi au temps.

 

LA CHENAIE
CHARLOIS COSMÉTIQUES
4 rue du Faubourg Saint-Honoré - 75008 Paris - France
Tél. + 33 1 44 94 99 31 - Fax + 33 1 43 87 60 99
contact@lachenaie.com

www.lachenaie.com

Exact

Spécialiste des filières agro-alimentaires

Depuis 1998, le Laboratoire Exact exerce ses compétences dans les domaines de la caractérisation des arômes, la recherche des défauts organoleptiques et la sécurité alimentaire. Interlocuteur privilégié des secteurs de l’agro-alimentaire, il est au service de nombreux professionnels : vignerons, œnologues, tonne­liers, merrandiers, bouchonniers et négociants, producteurs de bois pour l’œnologie, centres techniques et professionnels…

Constitué d’experts dans l’analyse des composés chimiques à l’état de traces, il bénéficie des dernières innovations technologiques en matière d’équipement analytique qui permettent des expertises et dosages fiables, rapides et écono­miques.

Accrédité COFRAC, le Laboratoire Exact répond aux normes internationales et aux exigences ISO 17025 dans les domaines des contaminants, des arômes et des déviations sensorielles.

Les activités du département Recherche & Innovation du laboratoire ont pour objectif d’accompagner le Groupe vers une maîtrise globale du chêne, de la jeune pousse à la haute futaie, tant scientifiquement que technologiquement et industriellement et toujours dans le respect de cet arbre, emblème du groupe.

 

LABORATOIRE EXACT
Le Bourg - 58700 Murlin - France
Tél. : + 33 3 86 60 03 27 - Fax : + 33 3 86 57 45 98
contact@labo-exact.fr

www.labo-exact.fr

TechnOak

Ingénierie

Depuis près de 10 ans, le Groupe Charlois développe des machines perfor­mantes pour les scieries, les merranderies et les tonnelleries. Le bureau d’études est installé à Murlin, où son propre atelier assure la fabrication, l’entretien et le renouvellement de celles-ci dans une quête perpétuelle d’exclusivité, de quali­té et de sécurité.

 

TECHNOAK
Le Bourg - 58700 Murlin - France
Tél. + 33 3 86 38 17 55 - Fax + 33 3 86 38 11 46
accueil@groupecharlois.com